23
Mar
🧠 2. การลดปริมาณอาหารเพื่อยืดอายุ คืออะไร?
เมื่อร่างกายได้รับพลังงานน้อยลง (โดยไม่ขาดสารอาหาร)ร่างกายจะเข้าสู่โหมด "ประหยัดพลังงาน" และ กระตุ้นระบบฟื้นฟูภายในเกิดกระบวนการที่เรียกว่า:
Autophagy (ออโตฟาจี): การย่อยเซลล์เสื่อมและของเสียในร่างกาย
กระตุ้นยีน Sirtuin: ช่วยซ่อมแซมเซลล์
ลดความเครียดออกซิเดชัน: ซึ่งเป็นตัวการสำคัญของความชรา
ลดระดับอินซูลินและน้ำตาลในเลือด: ช่วยลดความเสี่ยงเบาหวานและมะเร็ง
📌 สิ่งที่หนังสือเน้นในหัวข้อนี้
✅ 1) งานวิจัยในสัตว์ทดลองแสดงผลชัดเจน
ลดปริมาณอาหารลง 30–40% ในสัตว์ทดลอง เช่น หนู ลิง→ อายุยืนขึ้น 1.4–1.6 เท่า และมีโรคน้อยลง
✅ 2) กินน้อยลง ไม่ได้แปลว่าขาดสารอาหาร
ผู้เขียนย้ำว่า “คุณสามารถกินให้น้อยลงได้...